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阿波の自然が育んだ日本一のブランド地鶏

• 阿波尾鶏はどんな鶏？

  阿波尾鶏は徳島県内で古くから飼育されていた「赤笹系軍鶏」に、ホワイトプリマスロックという品種を交配して生まれた高級肉用鶏です。
  豊かな気候風土の中で80日以上かけて十分に運動をさせながら育てられています。

• 生産量ナンバー1の人気地鶏

  阿波尾鶏は、厳格な品質・流通管理体制のもとに全国に出荷されています。
  品質の高さを保証する「地鶏肉JAS」（在来種由来の血液が50％以上、平飼いで75日以上の飼育、1㎡あたり10羽以下での飼育など）の格付けを受け、地鶏の中では生産量が全国1位。もちろん生産量だけでなく、品質の良さも阿波尾鶏の大きな特徴の一つです。

• うま味たっぷりの良質な肉

  肉はやや赤みを帯びた色で、甘味とコク、適度な歯ごたえがあり、そして低脂肪。うま味成分のグルタミン酸やアスパラギン酸が、ほかの地鶏に比べて多く含まれています。
  また、肉の熟成度が高く、冷凍・冷蔵してもドリップが少なく、品質の劣化が無いので美味しく食べられます。鍋・唐揚げ・焼き鳥など、肉の特性を生かした料理にピッタリです。

焼き鳥専門店の味をお手軽にお使いただけます。本格焼き鳥のたれは、焼きあがった焼き鳥につけるだけでは、本来の美味しさが引き出されません。2度・3度と漬けては焼き、つけては焼くことで、鶏の脂と混じり合い、旨味が凝縮し、香ばしさや風味が増していきます。
市販されている、照り焼き風の焼き鳥のたれとは一線を画す、正にプロ仕様の逸品です。
人手不足の昨今、たれを炊くのも時間を要し、一苦労。
チェーン展開をお考えのオーナー様、味を均一に保つ苦労もよく伺います。
そんなご不便を解消できます。
当社自慢の『本格焼き鳥たれ』是非一度、ご賞味下さい。

焼き鳥に自信があるからこそ、塩焼きを食べて欲しい。
多くの店主さんはそう思われているはずです。
塩焼きが美味しい焼き鳥屋さんはええ店！鮮度がいい！など。
通でありたいお客様は、塩焼きが美味しいかどうかで、お店のグレードを決めつける！

そう焼き鳥の塩焼きは、焼き鳥店にとって、また店主さんにとっても「見せどころ」であると同時に、焼き鳥店としてのレベルを図られる重要なメニューなのです。

しかし、こと「塩」について詳しい店主さんは意外と少ないのです。
でもご安心下さい。私たちチアフルフーズは店主さんに代わり、焼き鳥の塩焼きが最高に美味しくなる「焼鳥塩焼き専用塩」を開発いたしました。
この「焼鳥塩焼き専用塩」は、鶏肉の旨さにフォーカスし、鶏肉の持つ香りを引き立てつつ、苦みのない香ばしさを醸し出します。
『焼き鳥塩焼き専用塩』をお使いいただけますと、塩焼きの美味しさを昇華させ、ワンランク上の塩焼きを提供できます。
塩に含まれるミネラルバランスを調整し、直線的な塩味だけでなく、甘みや旨味、酸味、苦味、雑味を国産の鶏肉に合わせて最適化しているため、鶏肉の美味しさが最大化します。
私達が、鶏肉の塩焼きに一番合う塩として、自信をもっておすすめしております。
鶏肉を口にいれたその瞬間に、想像を超える美味しさで目を見開くお客様を想像して下さい。
当社自慢の『焼き鳥塩焼き専用塩』是非一度、ご賞味下さい。
ややしっとり感はありますが、そのままパラパラ振れる「焼き鳥塩焼き専用塩」です。